martes, 23 de abril de 2013

Una cupcake diferente!

Mientras llega la nueva receta de cupcakes al blog, me apetece compartir con vosotr@s una última creación en honor a esta nueva pasión que me tiene la cabeza loca todo el día jajajajajaja
 
Aqui teneís nuestra última cupcake,.... aunque esta no se come!
 
 
 
 
 
 
Espero que os guste, iré subiendo nuevos modelos más primaverales para este tiempo! :)

Raquel y David

sábado, 20 de abril de 2013

Más féliz que un regaliz... ¡hemos conocido a Alma!

Buenas noches!!!

Si, lo sabemos... llevamos unos días sin escribir y teníamos pendiente una hornada de cupcakes para celebrar nuestros más de 50 seguidores en Facebook. ¡Gracias y más gracias a todos por seguirnos! El tema es que queríamos hacer algo diferente y no hemos tenido tiempo de ir a comprar lo que nos hacía falta hasta hoy, pero en breve subiremos novedades!!!

Total, que hoy aprovechando que hacía buen día en Madrid (con toda la lluvia que ha caído en las últimas semanas, en cuanto vemos un rayo de sol, salimos pitando de casa), hemos cogido el tren y nos hemos plantado en Sol... y claro... no podemos perder las buenas costumbres; tras visitar unas cuantas tiendas (Tiger es una de nuestras habituales), mirar tiendas de telas (si, estamos pendientes de poner aún cortinas en una de las habitaciones, así que si alguien sabe de alguna tienda chula de telas que nos lo diga!!!) ... ¡¡¡nos hemos zampado un bocata de calamares con salsa picante sentaditos en la Plaza Mayor!!! Ummmmmm qué buenooooooooooooooooooo  :)

La verdad es que nos hemos tirado toda la mañana y parte de la tarde de un lado para otro sin parar... y claro... ¿cómo nos vamos a ir tan pronto a casa? Nada nada, ni cortos ni perezosos nos hemos puesto a andar y ale... de Sol a Goya andando para ir a la tienda de Alma . Jajajajajaja qué aventura... Los que lo seguís, sabéis que tiene la tienda y justo en frente, el taller. Pues nada, hemos pasado por la puerta del taller y se la oía desde fuera jajajajajaja y los 2 deseando entrar a ver qué hacía!!! Nos hemos resistido y nos hemos ido para la tienda,  y así aprovechar para hacer alguna comprilla. Nos ha faltado la pasta de vainilla, pero ya tenemos sugarpaste y una boquilla nueva  :)  ¡Y de paso nos hemos hecho nuestra tarjeta de amigos de Cupcakes de Alma! jejejejeje

Pues nada, mientras estaba yo entre icing sugar, fondant y colorantes, David le ha preguntado a la madre de Alma si podíamos verla en el taller y le ha dicho que ¡¡por supuesto!! Qué guay!! Si Alma es maja, la madre lo es aún más!! Nos ha ayudado con dudas en la tienda, nos ha abierto el taller para poder saludar a Alma y la mujer hasta nos ha hecho la foto y todo... ¡sólo faltaba la limonada! jejejejeje

Y aquí está la foto... me parto de risa, David sigue riéndose porque cuando ha venido a saludarnos me he quedado parada y no era capaz de decir nada jajajajaja cual fan adolescente!!  Y sí, ha debido ser verdad, porque luego he pensado 1.500 cosas que podía haberle preguntado de primera mano y me he quedado en blanco!!!

¡Gracias Alma por salir a saludarnos unos minutillos, espero que pronto podamos volver y ahí me salga alguna palabra.! =)

¡Gracias por leernos!

Raquel y David

miércoles, 10 de abril de 2013

3º premio ... la importancia de la felicidad digital

En estos días estoy asistiendo a un curso de Gestión de la imagen corporativa, en el que vemos redes sociales, SEO, SEM, campañas de marketing, posicionamiento de la marca...  del que realmente estoy aprendiendo bastante y veo un amplío campo de aplicación ahora que nos hemos atrevido con el blog... 

De nuevo confirmas que todo está pensado, diseñado y medido para que actúes de una determinada manera, compres ciertos productos, seas fiel a unas marcas, vayas a unas tiendas concretas ...¡y yo que pensaba que tomaba mis propias decisiones! jajajajaja

Pues bien, igual que para empresas multinacionales, es muy importante tener el respaldo de grandes agencias de publicidad, para los que estamos empezando en este mundillo digital, nuestras agencias de publicidad son compañeros de blog, aquellas personas que dedican unos momentos de sus días a leerte, a saber lo que estás haciendo, a darte consejos, ideas, se comparten experiencias...

Supongo que existirá un término para lo que me refiero... por si acaso, lo vamos a llamar "felicidad digital". Todos aquellos que tenéis un blog sabréis de lo que hablo... esa sensación de ver que el contador de visitas va subiendo, que van dejando comentarios, tienes más seguidores, tus publicaciones son compartidas... y sobre todo...¡cuando te dan un premio! Con el ritmo de vida que llevamos hoy en día, los horarios interminables, etc... el hecho de que un compañero se haya parado a pensar y se acuerde de nosotros para darnos un premio... ¡es una felicidad inmensa, y sí, para nosotros la felicidad digital existe! =) 

Total, que después de toda esta reflexión, tengo que agradecer enormemente a Isabel, de Obsesión por los cupcakes que nos haya dado este premio... ¡y ya son 3! Miles y miles de gracias!  =) 

Chachaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaan... y aquí está!



Bien, la mecánica parece sencilla:
  • Dar las gracias a la persona que te ha concedido el premio (hecho! =)  ) 
  • Describir cómo eres en siete frases (pocas, para todo lo que hablo! ) 
  • Otorgárselo a otros 15 blogs. 

Pues bien... toca describirnos! 

Somos Raquel y David, pareja desde hace más de 7 años y residentes en Madrid (lo típico de programas de TV jajaja). Profesionalmente, nos dedicamos a sectores que nada tienen que ver con el mundo de la cocina o la repostería creativa (RRHH en consultoría informática y auditor interno en telecomunicaciones), aunque no siempre ha sido así; a David le apasiona este mundillo, 3 años de estudios y unos cuantos más como oficial de pastelería, dejan huella! Yo también he hecho mis pinitos en la cocina, aunque como mucho pasaba del bizcocho de yogur de limón, a la tarta de queso... y vuelta a empezar!. Nos encantan las escapadas de fin de semana y viajar siempre que podemos, cogernos la mochila y andar por la montaña (lo mejor... meter los piececillos en el río con unas pipas), andar descalzos por la orilla del mar cuando atardece y la arena está fresquita, hacer fotos (más o menos unas 2.000 por viaje, lo que hace que al resto no le guste tanto jajaja)... somos fans de la tortilla de patata, el gazpacho, la horchata, el tapeo y los tés. Nos encantan las sorpresas, los saraos y cualquier motivo de celebración que se tercie. ¿Algo que odiemos hasta el infinito y más allá? El ruido del despertados por las mañanas y los malditos tupper!

Bueno... algo más de 7 líneas, pero como somos 2!! jejejeje

Y ahora... nuestros blogs premiados! Allá van!

13-. Cake-lab

Ahora mismo os informo y espero de verdad que este premio os haga tanta ilusión como a nosotros.

¡Gracias de nuevo Isabel!  =) 

¡Gracias por leernos!

Raquel y David



viernes, 5 de abril de 2013

Primer y segundo premio!! Qué emoción!!

¡Qué ilusión, en tan sólo un mes nos llegan 2 premios para el blog, qué emocionante!
 
La verdad que nos encanta la gran acogida que ha tenido el blog, todas las visitas que hemos recibido y que poco a poco, nos vaya conociendo cada vez más gente; es indescriptible la alegría que se siente!
 
Y en uno de esos comentarios que nos han ido dejando, llegó la noticia de mano de Aroa y su Historia de cupcakes y galletas, que nos ha otorgado los 2 premios. ¡¡¡Miles y miles de gracias, estamos encantados!!!
 
 
 

 
 
 
La mecánica de estos premios es la siguiente:
  1. Nombrar y agradecer al blog que te ha dado el premio
  2. Contestar las preguntas que te ha dejado el blog que te ha concedido el premio
  3. Conceder el premio a 11 blogs que estén empezando o que tengan menos de 100 seguidores
  4. Hacer 11 preguntas que deben contestar los blogs premiados
  5. Seguir el blog que te otorga el premio
  6. Informar a los blogs premiados
 
Y las respuestas a las preguntas que nos planteó Aroa a continuación...
  1. ¿Cuánto tiempo llevas haciendo el blog?  Desde principios de marzo, realmente lo habíamos pensado hace mucho tiempo, pero no conseguimos sentarnos delante del ordenador y lanzarlo hasta entonces... ¡y ahora estamos enganchados! =)
  2. ¿Qué te motivó para iniciarlo? Compartir experiencias, conocimiento... los libros están muy bien, aunque yo prefiero leer blogs en los que cuenten de primera mano qué dificultades han tenido, qué trucos conocen, etc...nos resultan más prácticos.
  3. Un personaje histórico al que admires Vicente Ferrer
  4. Un personaje actual al que admires A todos los que trabajan en Fundación Theodora y a todos aquellos que dedican su tiempo en lograr la felicidad de los demás.
  5. ¿Dulce o salado? Depende del momento pero en la mayoría de los casos, salado. Aunque nunca puede faltar un dulce para acabar el día.
  6. ¿Cuál es tu receta amuleto... esa que nunca falla y a todos gusta? Hasta ahora nuestras especialidades eran las ensaladas jjajaja si, no hay nada más sencillo, pero nos lo currábamos con frutos secos, sales de sabores, reducción de vinagre, mezcla de quesos... mmmm qué hambre de ensaladas! jajaja pero desde hace un tiempo, David se ha especializado en sushi y no puede faltar en las comidas de grupo!
  7. ¿Qué es lo más raro que ha salido de tu cocina? Comida familiar... kilos y kilos de pasta cociéndose... lo escurrimos y tomamos mientras aperitivos... y cuando vamos a servirlo se había convertido en un bloque perfecto!! Se nos olvidó pasarlo por agua fría!! Ya no se nos olvida... :)
  8. ¿Hay algo con lo que no te atrevas? ¿algún ingrediente que no te animas a cocinar? Nos atrevemos con todo, pero si hay algo con lo que tengamos nuestras peleas es con la masa de las croquetas..¡qué ingrediente secreto tienen las madres para que a ellas les salgan de rechupete!
  9. Tu instrumento más inútil en la cocina pero que no te resististe a comprar Jajaja.. si David tuviera el teclado a su alcance, podría dar muchos detalles en esta pregunta...pero sin duda... la heladera del LIDL. Jajajaja qué manía le tiene! Leí en muchos blog que era muy útil, que se agotaba en seguida y cuando la vi, ¡no podía dejarla escapar! De eso hace más de 1 año y la he usado 1 vez. La usé una vez y el resultado fue gelatinoso... puaggg... nada nada, prefiero el helado de chocolate con trocitos de chocolate de Mercadona. :)
  10. Una película que te haya dejado sin habla Jerry Mcguire
  11. La noticia que te gustaría leer mañana en los periódicos Como todo el mundo ahora mismo, que esta crisis se ha acabado, que dejen de robar, y que por fin podamos vivir la única vida que tenemos con el único objetivo de ser feliz y consigamos dejar el estrés y las preocupaciones de lado.


Nuestros blogs premiados son:
 
 
Y mis preguntas para ellos:
  1. Quién te enseñó a cocinar...
  2. Qué receta haces a menudo, esa que tiene éxito garantizado...
  3. Tu plato preferido...
  4. Y uno que detestes, ese que no harías nunca...
  5. En tu nevera siempre hay...
  6. Los blogs que más visito son...
  7. Qué libro recomendarías...
  8. Cuál es tu película favorita.
  9. Tu instrumento más inútil en la cocina pero que no te resististe a comprar
  10. Un superpoder que te gustaría tener...
  11. La felicidad es...
Muchisimas gracias de nuevo a Aroa y felicidades a todos los blog!
 
:)
 
Raquel y David

martes, 2 de abril de 2013

Un café en familia y la pequeña cupcakera!

No puedo resistirme a mostraros nuestro postre de este fín de semana...
  
A nuestras cupcakes les salieron unas amigas muy muy sabrosas, cocinadas por Sara, la pequeña cupcakera de la familia!
 
Con deciros que ya no queda ninguna, os imaginaréis cómo estaban de buenas!!!
 
Ummmmm.... ¿para cuándo la siguiente comida? jajajajaja
 
 
 
 
 
Esperamos que os gusten!
 
Raquel y David
 
 
 
 
 
 
 

Esas cupcakes que harán que te chupes los dedos!!!

Como el tiempo no ha acompañado mucho, estos días de Semana Santa hemos aprovechado para hornear y hacer nuevos sabores de cupcakes que aún no habíamos probado.
 
¡Qué venga el buen tiempo de una vez, queremos poder salir de casa sin que nos caiga el diluvio encima!  =(
 
En fin, como teníamos visita en casa, además de las cupcakes de manzana, también probamos con unas Cupcakes de nueces con cream cheese de chocolate; vamos, lo que viene siendo crema de queso de chocolate, jajajaja

Ahí va la receta!

Ingredientes:
  • 100ml de aceite suave; que no sea virgen extra, aceite de oliva.
  • 200gr de azúcar blanco.
  • 3 huevos M.
  • 200gr de harina tamizada.
  • 1 cucharadita y media de levadura química (nosotros usamos la Royal, y la tamizamos junto con la harina).
  • 120ml de leche semidesnatada.
  • 1 cucharadita de aroma de vainilla (nosotros usamos el que venden en los supermercados; aún tenemos pendiente comprar pasta de vainilla, que todo el mundo dice que intensifica mucho el sabor de la cupcake, y como la receta es de nueces, si hubiera de nueces, pues lo cambiaríamos por pasta de nuez jajajajaja ahí dejo la reflexión! ).
  • Un puñado de nueces en trocitos pequeñitos, lo suficiente para que se noten al morder.
Elaboración:
  • En un bol, mezclamos el aceite con el azúcar hasta que estén bien integrados.
  • A continuación añadimos uno a uno, los 3 huevos sin dejar de mezclar. Ojo! es mezclar, no batir!
  • Añadimos la harina y la levadura tamizadas, y seguimos removiendo y mezclando bien todos los ingredientes.
  • Ahora es el turno de la leche semidesnatada y el aroma de vainilla/pasta, lo que tengáis.
  • Y para terminar, el puñadito de nueces y seguimos mezclando para intentar repartir bien y que todas las cupcakes tengan nueces dentro.
  • Horneamos a 180º durante 20 minutos. Es importante comprobar con un palillo que las cupcakes están hechas antes de sacarlas (si el palillo sale limpio, es que ya se pueden sacar del horno).
  • Muy importante que los dejemos reposar 5min en los moldes y pasado este tiempo, ya los saquemos y los dejemos enfriar en una rejilla. Hasta que no estén completamente fríos, no se podrán decorar.
 

Ya os he dicho que el cream cheese nos ha gustado muuuuuuucho más que la buttercream, así que ahora llega el turno de hacerlo, pero esta vez de chocolate... ¡está increíble!
 
Ingredientes:
  • 300gr de icing sugar (nosotros usamos el azúcar glass del Mercadona). Importante! Aunque es muy fino, hay que tamizarlo igualmente. 
  • 120gr de mantequilla (mantequilla sin sal y a temperatura ambiente).
  • 120gr de queso de untar de chocolate (como la experiencia con el Philadelphia ha sido muy buena, pues compramos la variedad que viene con chocolate Milka, menudo invento de queso, está buenisimo, tiene un sabor muy muy intenso a chocolate!)
Elaboración:
  • En un bol, mezclamos el azúcar glass con la mantequilla hasta que esté bien integrado, y la mezcla se vuelva más blanca.
  • Cuando veamos que está integrado, añadir el queso que debe estar bien frio para que no pierda consistencia al mezclarlo.
  • Y no queda nada más que... ponerlo todo en la manga pastelera y a decorar! =)
Esta vez no tengo paso a paso de la receta, aunque yo creo que es bastante sencilla de hacer; para la próxima, lo incluimos!

Lo que si tenenemos son fotos de las decoraciones que hicimos, tanto de esta receta como de la de cupcakes de manzana
 
 
 
Esperamos que os gusten, los que las han probado han quedado encantados!!  :)
 
Qué ilusión, cómo anima comprobar que lo que cocinas le gusta a la gente!!
 
Bueno... y este fue el que se llevó David especial para él... aunque al final lo compartió conmigo! jajajajaja



 Gracias por leernos!

Raquel y David
 

Horneando nuevas cupcakes... o cómo conseguir que los platos queden vacios! =)

Ummmmm... sólo llevamos 3 intentos y creo que sin duda, ya hemos encontrado nuestra receta básica preferida.
 
Las anteriores nos encantaron, pero nos resultaba demasiado dulce la buttercream ... ¡y hemos dado con el mejor sustituto que hemos conocido hasta ahora! Y yo creo que no sólo a nosotros nos ha gustado, ¡nos hemos vuelto con todos los tupper vacios! jajaja
 
Ahí va la receta, muy fácil y con éxito asegurado, así que esperamos que la probeís en casa y nos los conteis!
 
Ingredientes:
  • 100ml de aceite suave; que no sea virgen extra, aceite de oliva.
  • 200gr de azúcar moreno (nosotros usamos el de Mercadona; madre mía, que de publicidad le hacemos jajajaja).
  • 3 huevos M (nosotros teníamos XL así que usamos 2).  =)
  • 200gr de harina tamizada.
  • 1 cucharadita y media de levadura química (nosotros usamos la de Royal, y la tamizamos junto con la harina).
  • 120ml de leche semidesnatada.
  • 1 manzana reineta cortada en trocitos (este ingrediente se añade para hacer las cupcakes de manzana, pero para el básico normal, se puede quitar).
 
 Elaboración:
  • En un bol, mezclamos el aceite con el azúcar moreno hasta que estén bien integrados.
  • 200gr de azúcar moreno (nosotros usamos el de Mercadona; madre mía, que de publicidad le hacemos jajajaja).
  • A continuación añadimos uno a uno, los 3 huevos sin dejar de mezclar. Ojo! es mezclar, no batir!
  • Añadimos la harina y la levadura tamizadas, y seguimos removiendo y mezclando bien todos los ingredientes.
  • Ahora es el turno de la leche semidesnatada y la manzana.
  • Horneamos en a 180º durante 20 minutos. Es importante comprobar con un palillo que las cupcakes están hechas antes de sacarlas (si el palillo sale limpio, es que ya se pueden sacar del horno).
  • Muy importante que lo dejemos reposar 5min en los moldes y pasado este tiempo, ya los saquemos y los dejemos enfriar en una rejilla. Hasta que no estén completamente frios, no se podrán decorar.
Y estos son los pasos en imágenes, espero que os guste el collage, que me ha llevado un tiempito hacerlo! jejejeje
     
     
Y ahora la receta de la cobertura... ¡crema de queso!
 
Ingredientes:
  • 300gr de icing sugar (nosotros usamos el azúcar glass del Mercadona). Importante! Aunque es muy fino, hay que tamizarlo igualmente.
  • 120gr de mantequilla (mantequilla sin sal y a temperatura ambiente).
  • 120gr de queso de untar (la primera vez usamos el de Mercadona, pero no conseguíamos una consistencia que nos gustara, así que esta vez hemos probado con Philadelphia de toda la vida, y nada que ver!!! Desde luego, será el que compre para estos postres, por el resultado merece la pena sin duda!)
Elaboración:
  • En un bol, mezclamos el azucar glass con la mantequilla hasta que esté bien integrado, y la mezcla se vuelva más blanca.
  • Cuando veamos que está integrado, añadir el queso que debe estar bien frio para que no pierda consistencia al mezclarlo.
  • Y no queda nada más que... ponerlo todo en la manga pastelera y a decorar!  =)
Y ahí va otro collage, que ya me crezco y me vengo arriba! jajajaja para que veais las cápsulas antes y después de hornear, y a David decorando con la crema de queso!
 
 

Y aquí las fotos de las cupcakes decoradas, junto con las de cupcakes de nueces , que las hicimos a la vez!


 
Por cierto, la receta original es de Alma Obregón, no dejéis de visitarla!

lunes, 1 de abril de 2013

Galletas Hello Kitty cumpleaños Sara

Uyyyyyyyyyyyyyyyyy!! aún teníamos pendiente subir las fotos de las galletas de Hello Kitty que nos encargó Paula para el cumpleaños de Sara!

Estas fueron para la celebración familiar, así que decidimos un mismo diseño para todas, con un motivo infantil que les chifla a las peques, Hello Kitty!!!
 
La receta que utilizamos como base es la de galletas de mantequilla y la decoración es de fondant.

Y aquí veis el resultado!

 
Esperamos que os gusten!!!
 
Raquel y David